MAKANAN PAPEDA SAGU IKAN ASAR KHAS AMBON MALUKU

Makanan khas Maluku khususnya di Ambon dikenal beberapa jenis seperti papeda, sagu, ikan kuah kuning, ikan asar dan makan lainnya. Dibawah ini ada beberapa jenis makanan tersebut :

• PAPEDA dan IKAN KUAH KUNING

Papeda kelihatannya seperti lem/perekat, dan memang dapat dijadikan sebagai lem kertas.

Namun beginilah bentuk dari papepa makanan khas Ambon. Papeda terbuat dari tepung sagu yang dicampur dengan air panas, kemudian diaduk sampai mengental. 

Papeda dimakan bersama "ikan kuah kuning" atau sop ikan yang ditambahkan kunyit sehingga berwarna kuning. Rasanya yang sedikit asam biasa ditambahkan dengan Belimbing Wuluh atau "Lemon Cina" Memang bila makan papeda dengan ikan kuah kuning sangat nikmat apalagi kalau dihidangkan masih hangat. Makanan non kolesterol ini juga sering dihidangkan pada saat acara-acara resmi yang menunjukan jati diri dari Orang Ambon.

• SAGU

Sagu adalah sebuah jenis pohon yang tumbuh di daerah rawa. Bagian dalam batang sagu yang merupakan empulur batang akan remas untuk menghasilkan tepung.

Tepung sagu diolah menjadi beragam jenis makanan. Ada yang membuat sagu lempeng, sagu bakar, sagu gula, "sagu tumbu", "bagea", dan umumnya seperti dijelaskan di atas dibuat papeda sebagai sumber karbohidrat.

Sagu gula, enak dimakan pada waktu pagi atau sore hari sebagai makanan santai pelepas lelah bersama keluarga. Pasangan dari sagu gula ini adalah teh manis atau kopi panas. Betapa nikmatnya duduk santai sambil makan sagu dan minum kopi panas, segala lara duka dan sedih hilang seketika.

• IKAN ASAR

Ikan asar adalah salah jenis khas makanan Ambon yang sering dijadikan oleh-oleh untuk keluarga, sanak saudara, handai tolan atau kerabat yang tinggal di luar Ambon.
Namun ikan asar masih menjadi favorit makanan orang Ambon.

Sebenarnya ikan asar adalah nama daerah di Ambon, namun di luar Ambon, namanya "Ikan Asap". Proses pembuatannya dengan pengasapan sehingga disebut ikan asap. Istilah Ambon bilang di "Asar".
Waktu pembuatannya orang Ambon bilang "Asar akang di atas Para-Para".

Jual Ikan Asar Pasar Mardika >>>

Artikel Terkait :

• Menikmati Suasana Pantai Natsepa Kota Ambon
• Rujak Pantai Natsepa Enak dan Segar
• Buah-Buahan Hasil Dusun Ambon di Maluku
• Makan Papeda | Makanan Ambon
• Jual Lemon Kisar di Pinggir Jalan Kota Ambon
• Tugu Trikora di Jantung Kota Ambon
• Potensi Wisata Bahari di Provinsi Maluku
• Transportasi dari Bandara Pattimura Ke Kota Ambon
• Thomas Matulessy Pattimura Pahlawan Maluku
• Monumen Martha Crhistina Tiahahu di Karang Panjang
• Mangete Ambon 2015
• Pisang Ambon Tidak Ada di Ambon
• Peta Kota Ambon dan Tempat Wisata
• Peta Pulau Ambon dan Sekitarnya
• Makan Sagu dan Ikan Asar
• Pohon Sagu Terbesar di Dunia
• Kembali ke Wisata Alam Pulau Marsegu Pulau Seram
• Wisata Air Terjun Rumakay Pulau Seram
• Taman Nasional Manusela Pulau Seram
• Pusat Penyelamatan Satwa Masihulang Pulau Seram
• Kehidupan Masyarakat Terpencil Bagian Utara Pulau Seram
• Masak Sopi dari Pohon Sageru di desa Eti, Seram Barat
• Menjelajah Vegetasi Pantai Piru Seram Barat
• Jenis Mangrove Tanjung Batu Piru Seram Barat
• Wisata Pulau Marsegu Seram Barat
• Sejarah Desa Uwen Taniwel Seram Barat
• Manfaat Mangrove di Kotania Piru Seram Barat
• Pulau Osi Seram Barat Pulau Kecil Potensi Besar
• Transportasi dari Kota Ambon Ke Kota Bula Seram Timur
• Singgah di Pantai Sesar Bula Seram Timur
• Gambaran Umum Kabupaten Maluku Tengah
• Kearifan Lokal Masyarakat Haruku Maluku Tengah
• Peta Administrasi Kabupaten Maluku Tengah
• Menilai Persemaian Tanaman Hutan di MTB
• Penebangan Pohon untuk Program Gerhan di MTB
• Gambaran Umum Kabupaten Maluku Tenggara Barat (MTB)